Lupin Doux

Les graines de lupin ou de lupini sont des légumineuses jaunes du genre Lupinus. Elles sont traditionnellement consommées sous forme marinées principalement dans le bassin méditerranéen (L. albus) et en Amérique latine (L. mutabilis).

Étant donné que les graines de lupin contiennent toute la gamme des acides aminés essentiels et que contrairement au soja, elles peuvent être cultivées dans des climats plus tempérés à froids, le lupin est de plus en plus reconnu comme sérieuse alternative aux cultures commerciales de soja. Le lupin est utilisés sous forme de farine ou flocons, dans différents aliments tels que le tofu, les produits de boulangerie et charcuteries  végétaliennes.

Disponible en

✓ Conventionnel
✓ Biologique

Options de traitement

✓ Farine de Lupin Doux