Lentilles Vertes

La lentille (Lens culinaris ou Lens esculenta) est la plus ancienne culture de légumineuses comestible connue. Le Canada est maintenant le plus grand exportateur mondial de lentilles et vend ses produits dans plus de 100 pays chaque année. Les lentilles les plus cultivées sont les grosses lentilles vertes et les lentilles rouges.

Les farines de lentilles peuvent être utilisées dans les barres nutritives ou les produits de boulangerie avec l’avantage d’apporter deux fois la quantité de protéines par rapport aux autres céréales.

Les lentilles sont une excellente source naturelle de folate et de manganèse, elles contiennent également du potassium, du calcium et du magnésium.

Disponible en

✓ Conventionnel
✓ Biologique

Options de traitement

✓ Farine de Lentilles Vertes