Maïs

Originaire d’Amérique centrale, il est consommé dans le monde entier comme céréale et légume. Il est largement cultivé comme céréale et comme plante fourragère et sa production mondiale dépasse même celle du blé et du riz,

Le maïs le plus couramment consommé a des grains jaunes, blancs ou jaunes et blancs, mais il existe aussi d’anciennes variétés de maïs à grains bleus ou violets.

C’est le grain de maïs qui sert à la fabrication de farine, de semoule, d’huile, de fécule de maïs et du sirop de maïs.

Les recherches effectuées à Cornell montrent que le maïs contient le plus haut taux d’antioxydants de tous les grains et de tous les légumes. Il contient également du phosphore, du magnésium, du manganèse et du fer.

Disponible en

✓ Conventionnel
✓ Biologique

Options de traitement

✓ Maïs
✓ Farine De Maïs
✓ Maïs concassé
✓ Semoule de maïs
✓ Flocons de maïs
✓ Farine de maïs